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हैदराबादी अंजीर की खीर रेसिपी (Hyderabadi Anjeer Ki Kheer Recipe)

हैदराबादी अंजीर की खीर
जानिए कैसे बनाएं हैदराबादी अंजीर की खीर

हैदराबादी अंजीर की खीर रेसिपी: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट खीर की रेसिपी है जिसमें आपको अंजीर की गुडनेस के साथ केसर, राइस और इलाइची का स्वाद भी मिलेगा.

  • कुल समय4 घंटे 30 मिनट
  • तैयारी का समय4 घंटे 15 मिनट
  • पकने का समय 15 मिनट
  • कितने लोगों के लिए2
  • आसान

हैदराबादी अंजीर की खीर की सामग्री

  • 1 कप रात भर भीगे हुए अंजीर
  • मुट्ठी भर चावल (3-4 घंटे के लिए भिगोए हुए)
  • 1 लीटर दूध
  • 4-5 टेबल स्पून कडेंस्सेंड मिल्क
  • 6-7 केसर रेशे
  • 1/2 टी स्पून इलायची पाउडर

हैदराबादी अंजीर की खीर बनाने की वि​धि

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1.
भिगोए हुए अंजीर को पीसकर एक पेस्ट बना लें और एक तरफ रख दें.
2.
चावल का भी एक पेस्ट बनाकर एक तरफ रख दें.
3.
3-4 मिनट के लिए मध्यम आंच पर सॉस पैन में दूध को पकाएं.
4.
इसमें चावल का पेस्ट डालें और इसे लगातार चलाएं ताकि इसमें गांठे न पड़ें.
5.
अंजीर का पेस्ट डालें और इसे लगातार चलाएं.
6.
जब आपको एक गाढ़ा और क्रीमी मिश्रण मिल जाए तो इसमें कडेंस्सेड मिल्क और केसर डालकर उबालें.
7.
आखिर में इसमें इलाइची पाउडर डालें, इसे अच्छे से मिलाएं और छोटे बाउलस में निकालकर सर्व करें.

Key Ingredients: अंजीर, मुट्ठी भर चावल (3-4 घंटे के लिए भिगोए हुए), दूध, कडेंस्सेंड मिल्क, केसर रेशे, इलायची पाउडर

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